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個別記事の管理2014-07-22 (Tue)
7月16日のあかねのお誕生日は、
おかさん達もウマウマでした(人´∀`*).☆.。.:*・゚

お昼に、おとさんが作ってくれた
「肉茄子味噌うどんそば」
1肉味噌うどん

「うとんそば」とは、乾麺のうどんとそばが賞味期限がもうすぐで
別々に茹でるのが面倒だったから、一緒に茹でたもの(笑)(*´艸`)
2肉味噌うどん
めちゃめちゃ美味しかった!!!
おとさん、ごっつぁんです(*´∀`*)

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~おとさんの「肉茄子味噌うどん」レシピ~

レシピと言うほど立派な物は無いのですが・・・

①めんつゆを、つゆ1:水3の割合で割り、黒酢を大匙1杯。
  少し酸味のあるつゆの完成です。
②ナスを5本ほど乱切りにして、素揚げ。(中華で言う油通し)
③ブタバラ200g炒めて、火が通ったら、テンメンジャン大匙2杯、
  醤油大匙1杯、味の素小匙1杯、中華味(粉末だし)小匙1杯で、肉味噌を作り、
  素揚げしたナスを加え、味噌が全体に回るまで鍋をあおる。
④味が回ったら、ゴマ油、ラー油を少々かける。
⑤あらかじめ茹でたうどんを、水でしめて、器に入れ、
  さきほど作っためんつゆをかける。
⑥最後に、肉ナス味噌炒めをのせて完成です。

調味料の分量は、あくまで目安なので、好みで調節してくださいね!

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今年、初のすいかも♪
3すいか
甘くて、おいちかった♪

かいくんのマイブームは、
おとさんの部屋のレコードプレイヤーの上で寝ること(´m`* )
4かいくん

5かいくん

ちなみに、上手に冷え冷えボードも使います。
6冷え冷えボード

また別の日。
7かいくん
やっぱりここにいたかいくんでした。(o´∀`o)


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